Tarçınlı Kurabiye

Merhaba,

Yeni tarifim, yapımı çok kolay ve bereketi bol olan 'Tarçınlı Kurabiyem' dir.Sizleri merakta bırakmadan hemen tarife geçeyim, malzemeleri; 1 paket oda sıcaklığında margarin, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 su bardağı dövülmüş fındık içi veya ceviz, 4 su bardağı un. Tüm malzemeler güzelce yoğurulur, ister büyük, ister minik şekil verilip fırına verilir. Fırından çıkmaya yakın, biraz pudra şekeri ile bir miktar tarçın karıştırılır ve fırından çıkan kurabiyeler bu karışımla bulanır (kurabiyeler sıcak olmalı).

Afiyet olsun, sevgiyle kalın:)

Kakaolu Kek Tarifim

Merhabalar,

Yeni tarifim eşimin çok sevdiği kek tariflerimden, evde bol bol değişik kek tarifleri denenmektedir.

Yaptıkça sizlerle de paylaşacağım.Şimdi tarifime geçiyorum;

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

Kakao

Yapılışı

Yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz,daha sonra şekeri ekleyip kabarana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Sırasıyla süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu unla beraber eleyerek (unu eşiniz eleyecek;)) karışıma ekliyoruz ve çok az karıştırıp kek kalıbına dörtte üçünü döküyoruz,arzuya göre yarı yarıya da olabilir (ya da kakao yerine vişne konulabilir),geri kalan karışıma kakao ekleyip diğer karışımın üstüne döküp şekillendiriyoruz. 170 derecede kontrol ederek pişiriyoruz,ilk 20 dakika fırını açmıyoruz, açarsak kekimiz kabarmaz. Piştiğini ise; içine kürdan vb kuru bir materyal ile kontrol ediyoruz,hamur yapışmamışsa kekimiz pişmiştir.

Afiyet olsun, Sevgiyle kalın:)

Elmalı Kurabiyem

Herkese merhabalar,
Bloğumda ilk paylaşacağım tarifimin annemin en çok sevdiği "Elmalı Kurabiye" olmasını istedim.

Ben bu tarifimi uzun zamandır yapıyor, ailem ve sevdiklerimizle afiyetle yiyoruz. Lafı çok uzatmadan tarifimi sizlerle paylaşıyorum, umarım sizlerde çok sever ve sevgiyle denersiniz;))

Malzemeler

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağı

1 çay kaşığı karbonat

Alabildiğine un

İç malzemesi

4 adet elma

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı su

Tarçın

Ceviz

Ilk olarak iç harcını hazırlıyoruz, elmaları soyup bir tencerenin içine rendeliyoruz. Üzerine şeker ve suyu koyup ocak'ta suyu bitene kadar pişiriyoruz, suyu bitmek üzereyken tarçınını ekliyoruz. (Tarçın miktarını damak tadınızı göre ayarlayabilirsiniz) ve bir miktar yine sizin damak tadınıza kalmış ceviz ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için; yumuşamış margarin, yoğurt, sıvıyağı ve karbonatı karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan parçalar koparıp elimizin içinde yayarak iç harcını koyup yuvarlak olacak şekilde kapatıyoruz. Kurabiyenin büyüklüğü size kalmış, malzemeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Fırın tepsisine koyup fırına veriyoruz. Fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpip servis tabağına alıyoruz, soğuduktan sonra afiyetle yiyoruz.

Afiyet olsun,sevgiyle kalın...